Кольраби (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) – двухлетнее травянистое растение, подвид вида Капуста огородная (лат. Brássica olerácea) рода Капуста (лат. Brassica) семейства Капустных (лат. Brassicáceae). Выращивают капусту в таких странах Западной Европы как Норвегия, Германия, Швеция, Словакия, Чехия, Болгария и Нидерланды, также овощ производят в Турции, в странах СНГ встречается кольраби в основном в районах… Continue reading Кольраби — описание, состав, калорийность, полезные и вредные свойства овоща

Картофель, или Паслен клубненосный (лат. Solánum tuberósum) – многолетнее клубненосное травянистое растение, относящееся к роду Паслён (лат. Solanum) семейства Паслёновых (лат. Solanaceae). Родиной растения является Южная Америка, где и сейчас можно встретить дикорастущий картофель. В настоящее время растение культивируется в умеренной климатической зоне по всему миру, а для народов Северного полушария составляет значительную часть рациона.

Цветная капуста (лат. Brassica oleracea L. var. botrytis L.) – овощная культура, являющаяся подвидом вида Капуста огородная (лат. Brássica olerácea) рода Капуста (лат. Brassica) семейства Капустных (лат. Brassicáceae). Родиной растения является Сирия, в настоящее время овощ выращивают в Китае, Японии, Германии, в Северной и Южной Америке, во всей Европе и в странах СНГ.

Пекинская капуста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), другие названия китайская капуста, петсай или салатная капуста – травянистое растение, подвид вида Репа (Brassica rapa), относящегося к роду Капуста (лат. Brássica) семейства Капустных (Brassicaceae). Родиной растения является Китай, откуда через полуостров Корея оно распространилось в страны Индокитая и в Японию. В страны Европы и США капуста попала… Continue reading Пекинская капуста — описание растения, польза и вред, состав, калорийность

Брюссельская капуста (лат. Brassica oleracea var. gemmifera) – сельскохозяйственная культура, разновидность вида Капуста огородная (Brassica oleracea), относящегося к роду Капуста (Brassica) семейства Капустных (Brassicaceae). Родиной растения является Бельгия, откуда распространилась в Голландию, Францию и Германию. В настоящее время широко культивируется в странах Западной Европы, в США и Канаде, в России капусту выращивают преимущественно в центральных… Continue reading Капуста Брюссельская — описание, польза и вред, состав, калорийность, как готовить

Белокочанная (Brassica oleracea convar. capitata alba) и краснокочанная (лат. Brassica oleracea convar. capitata rubra) капуста – сельскохозяйственная культура, сорта кочанной капусты (лат. Brassica oleracea var. Capitata), являющейся разновидностью вида Капуста огородная (лат. Brassica oleracea), рода Капуста (лат. Brassica) семейства Капустных (лат. Brassicaceae). Кочанная капуста широко культивируется в Китае, Индии, России, Корее, Украине, Индонезии, Японии, Польше,… Continue reading Капуста белокочанная и краснокочанная — описание, польза и вред, состав, калорийность

Кабачок (лат. Cucurbita pepo var. giromontia) – бахчевая культура, разновидность тыквы обыкновенной (лат. Cucúrbita pépo), относящейся к роду Тыква (лат. Cucurbita) семейства Тыквенных (лат. Cucurbitaceae). Родиной растения является Мексика (Оахакская долина). В настоящее время выращивается в Канаде, Соединенных Штатах, Франции, Болгарии, России, Украине, Турции, Греции и Италии.

Горох посевной (лат. Pisum sativum) – самый распространенный типовой вид рода Горох (лат. Písum) семейства Бобовых (лат. Fabaceae). Выращивают культуру в Канаде, России, Китае, Индии, Соединенных Штатах, Украине, Франции, Литве, Эфиопии, Австралии, Германии и Испании.

Васаби, или Эвтрема японская (лат. Eutrēma japōnicum) – вид многолетних растений, относящихся к роду Эвтрема (Eutrema) семейства Капустных (Brassicaceae). Растет преимущественно в Японии, но также встречается на территории Китая, Соединенных штатов, Кореи, Новой Зеландии и на о. Тайвань.

Брюква (лат. Brassica napobrassica) – вид двухлетних растений, относящихся к роду Капуста (лат. Brassica) семейства Капустных (лат. Brassicáceae). Родиной растения считается Сибирь, откуда корнеплод распространился по России и Северной Европе. Активно выращивать овощ стали в Финляндии, Швеции, Германии, Норвегии, Ирландии, Англии и Франции.