Содержание статьи:
Орехи пинии – это семена сосны вида Пиния (сосна итальянская) ((лат. Pinus pinea), рода Сосна семейства Сосновых. Естественный ареал растения располагается на Средиземноморском побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии, также встречается в Крыму и на Кавказе. Испания, Португалия, Италия, Тунис и Турция являются мировыми экспортерами орехов пинии.
Общее описание растения и плода
Вечнозеленое дерево вырастает до 20-30 м. Кора светло-коричневая. Густая крона темно-зеленого цвета имеет компактную зонтикообразную форму, у старых деревьев образуется горизонтально распростертыми ветвями. Узкая плотная хвоя собрана в пучки по две штуки, её длина варьируется от 10 до 15 см, зеленого или сизоватого цвета.
Растет сосна до 500 лет.
Шишки почти шаровидной или яйцевидной формы одиночные, редко по 2-3 штуки, длиной от 8 до 15 см. Семена созревают в октябре на третий год, но шишки остаются закрытыми до следующий весны. После того как семена выпали, шишки не опадают ещё 2-3 года.
Удлиненно-яйцевидные семена покрыты скорлупой темно-коричневого цвета, реже со светлыми пятнами, по форме продолговатые, удлиненные, с тремя ребрышками. Длина от 15 до 17 мм, ширина от 8 до 9 мм. Среди сосновых орехи пинии самые крупные, они крупнее кедровых в 3-4 раза, один килограмм содержит около 1500 семян.
Ядра обладают кисло-сладким вкусом и смолистым ароматом.
Польза и вред ореха Пинии для организма
Орехи пинии благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Предотвращают появления рефлюкса, также снижают риск образования камней в желчном пузыре. Помогают при лечении язвенной болезни желудка, способствуют заживлению ранок. Укрепляют слизистую. Полезны орехи и для сердечно-сосудистой системы человека. Они способствуют снижению уровня холестерина в крови. Увеличивают просвет сосудов и укрепляют их стенки, делая более эластичными. Нормализуют давление, снижают риск инфаркта, инсульта и атеросклероза. Обладают мочегонным эффектом, что положительно сказывается на работе почек. Предотвращают застои жидкости в организме, снижают отечность, снижают вероятность появления песка и камней в почках и мочевом пузыре. Предупреждают заболевания полости рта. Помогают предотвратить распространение бактерий благодаря антибактериальному эффекту. Улучшают состояние десен, применяются для профилактики таких заболеваний как пародонтит, гингивит, пародонтоз и других болезней ротовой полости. Стоит отметить, что орехи помогают при лечении тонзиллита и ангины. Полезны при простудных заболеваниях. Масло орехов пинии наделено отхаркивающим эффектом, оно способствует разжижению мокроты, что делает её отхождение более легким. Орехи показаны при бронхите с сухим кашлем. Помогают бороться с паразитами в организме человека, в частности с ресничным клещом (демодекоз).
Противопоказаны орехи пинии людям с аллергией, при индивидуальной непереносимости и детям до трех лет. Детям после трех лет стоит давать с осторожностью, так как в их организме может не хватить ферментов для переработки такой тяжелой пищи. При употреблении большого количества ядер может нарушиться вкусовосприятие, это происходит из-за угнетения работы рецепторов и раздражения слизистой. Данное состояние проходит в течение нескольких дней самостоятельно.
Состав и калорийность ореха Пинии
В 100 граммах семян пинии содержится 630 кКал.
Макроэлементы:
- белки – 11,58 г;
- жиры – 61 г;
- углеводы – 19,2 г.
Витамины:
- Витамин С – 1,99 мг;
- Витамин B1 – 1,242 мг;
- Витамин B2 – 0,221 мг;
- Витамин B5 – 0,22 мг;
- Витамин B6 – 0,112 мг;
- Витамин B9 – 57 мкг;
- Витамин А – 0.99 мкг;
- Витамин РР – 4,36 мг.
Минеральные вещества:
- Кальций – 7,99 мг;
- Железо – 3,07 мг;
- Магний – 233,1 мг;
- Фосфор – 34 мг;
- Калий – 627 мг;
- Натрий – 71,9 мг;
- Цинк – 4,26 мг;
- Медь – 1034 мг;
- Марганец – 4,34 мг.