Орехи

Водяной орех (рогульник, чилим) — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, фото

Водяной орех (рогульник или чилим) – однолетнее водное растение рода Рогульник, семейства Дербенниковые. Ареал растений занимает почти всю Африку, центр, восток и юг Европы и большую часть Азии. Также можно встретить в отдельных озерах Алтайского края. Во многих регионах рогульник находится на грани исчезновения.

Рогульник предпочитает илистый грунт и стоячие воды, привередлив к температуре и составу воды.

Фото: Как выглядит водяной орех (рогульник)
Фото: Как выглядит водяной орех (рогульник)

Общее описание растения и ореха

Стебель водяного ореха полностью погружен в воду и может вырастать до 5 метров. Растет рогульник из старых плодов (их жизнеспособность сохраняется до 12 лет), которые служат ему якорем. Вдоль стебля растут подводные, супротивные листья, а на его вершине образуется розетка из плавающих листьев (2-3 см длиной), похожих на березовые. Зеленые листья летом к осени становятся желто-красными.

Фото: Как растет рогульник
Фото: Как растет рогульник

Плоды размещаются по центру розетки.

Орех рогульника черно-бурого цвета с двумя или четырьмя рожками достигает 2-2,5 см в поперечнике, его можно сравнить с головой быка. Ядро белое.

Полезные и вредные свойства водяного ореха

Польза рогульника для организма

Водяной орех оказывает положительное влияние на нервную систему, улучшает работу сердечной мышцы, повышает иммунитет. Также улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

Обладает спазмолитическими, желчегонными, закрепляющими (актуально при диарее) эффектами. Также повышает концентрацию внимания, оказывает успокаивающий и антидепрессивный эффект, нормализует эмоциональный фон.

Улучшает работу желчного пузыря, печени, мочеполовой системы и органов зрения.

Ещё водяной орех используют для создания лекарств против атеросклероза.

Вредные свойства и противопоказания

При чрезмерном употреблении водяного ореха может возникнуть тошнота, рвота, мигрень и головокружение.

Противопоказан орех людям с аллергией и индивидуальной непереносимостью, страдающим от хронических запоров, также детям, беременным и кормящим женщинам.

Состав и калорийность водяного ореха

Энергетическая ценность в 100 г продукта — 97 кКал.

Состав рогульника:

  • белки – 1,4 г;
  • жиры –0,1 г;
  • углеводы – 20,9 г.

Витамины:

  • Витамин В1 – 0,14 мг;
  • Витамин В2 – 0,2 мг;
  • Витамин В4 – 36,2 мг;
  • Витамин В5 – 0,479 мг;
  • Витамин В6 – 0,328 мг;
  • Витамин В9 – 16 мкг;
  • Витамин С – 4 мг;
  • Витамин Е – 1,2 мг;
  • Витамин РР – 1 мг.

Микро- и макро элементы:

  • Калий – 584 мг;
  • Кальций – 11 мг;
  • Магний – 22 мг;
  • Натрий – 14 мг;
  • Сера – 14 мг;
  • Фосфор – 63 мг;
  • Железо- 0,06 мг;
  • Марганец – 0.331 мг;
  • Селен – 0,7 мкг;
  • Медь – 326 мкг;
  • Цинк – 0,5 мг.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *